2011 Ancient Peaks Oyster Ridge Red Blend

IMG_2173 Small2011   Ancient Peaks Oyster Ridge Red Blend      Paso Robles, California

製造元                        エインシャント・ピークス・ワイナリー

製造年                        2011年

ブドウ品種                カベルネ・ソービニョン 48% メルロー 44%

マルベック 4% プテット・シラー 4%

アルコール度数        14.2%

ブドウ生産地         パソ・ロブレスAVA マーガリタ単一畑

ワイナリーがあるパソ・ロブレスというブドウ栽培地域(AVA)は、サンフランシスコとロサンジェルスのちょうど真ん中に位置します。同社は太平洋側に近い小高い丘に、千エーカーという 広大な自社畑(マルガリータ・ヴィンヤーズ)を保有。土地柄、海からの冷たい風や霧の影響を受けるため、昼夜の温度差が大きく、ブドウがゆっくりと熟成。更に化学肥料を最小限に抑えた「オーガニック農法」を長年実施しているため、質の高い優良なブドウが出来ます。

同社のワインは、高品質でありながら、ナパに比べて低価格です。これが出来るのは、同業他社と違い、ブドウの全てを自給自足できること。つまり、ブドウの質で決まるワインの質を、自らがコントロールできることにあります。更に、コストの上昇が止まらない北のナパなどと比べ、比較的物価の安定したカリフォルニア中部(セントラルコースト)に位置することも見逃せません。

11年はカリフォルニア初といわれるほど厳しい(寒い)ヴィンテージで、ブドウがきれいに熟さず、農家の良心とワインメーカーの手腕が問われた年。同社も通常はカベルネの比率が高いブレンドを作りますが、同年は美しく実ったメルローを多くブレンドし、エレガントなワインに仕立てました。

おいしく頂くには、飲む1時間前にデカンターするか、コルクを抜いてそのままにしておくと、タンニンがこなれ、味わいが広がります。そのまま室温でワインだけ頂いても、肉料理とマリアージュしても、きっと満足されるでしょう。

果実味            中

甘味                辛口

酸味                中プラス

渋み                中

Yuki Saito

斉藤ゆき

Diploma WSET, Certified Sommelier, Master of Wine Program
ワイン・コンサルタント 品評会審査員 ワイン・ライター

ニューヨークで金融キャリアを構築後、 生涯のパッションであるワインを、欧米のトップスクールで学び、日本人として希有な資格を数多く有するトッププロ。

ワイン教育の最高学府、Wine and Spirits Education Trust (WSET)の学位(レベル4最上位)をカリフォルニアで、上級資格(レベル3)をトップで本校(ロンドン)にて取得。更に、ソムリエ機関の世界的権威であるCourt of Master Sommeliers(ロンドン)の認定ソムリエ資格も有する。フランス留学は頻繁で、ボルドー、ブルゴーニュを始め、各地のワインスクールでフランス人と共に学ぶ。

現在は、サンフランシスコをベースに、ワインの顧問業務(日米)、連載記事の執筆と講演(日米)、品評会審査と視察(日欧米)を3本柱に活躍する傍ら、ワイン業界最高峰といわれるマスター・オブ・ワインのプログラムに所属し、MWを目指して切磋琢磨中。
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